薇菜
本产品产于山青水秀、气候独特的武陵山区，按照日本工艺加工精制而成，深受国内外广大消费者的青睐；被中国绿色食品发展中心认证为纯天然、无污染“AA”级绿色食品。因富含蛋白质、铁、钙、硒等17种人体所必需的营养成份，而且具有独特的清脆爽口的特点，在日本被誉为“山菜之王”、“美味山珍”。 薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕(Osmunda cinnamomea L．var asiatica)和紫箕(O．japonica Thurb)，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。其嫩叶制成干菜即‘薇菜干’有红、青两种，即“中国红薇干(赤干)”和“青干”是我国目前出口创汇的重要蔬菜之一，为国际市场高档紧俏的无公害产品。 食用方法：取适量薇菜，用清水漂洗后或切断加配料进行炒、炖、凉拌均可 部分菜谱如下： 薇菜菜谱 （一）干锅薇菜（腊肉、火腿） 主原料：薇菜250克，腊肉（或火腿）500克 配 料：生姜、蒜、白糖、生抽、盐、味精、香油、红油、红甜椒。 制作方法：将薇菜用水冲洗，将腊肉（或火腿）切片、红甜椒切丝、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，放少许油，后置入小火锅，淋上香油及红油。最后撒上葱段即成。 特 点：色泽鲜艳，腊香味美。 （二）干锅薇菜（鲜肉） 主原料：薇菜250克，鲜肉500克。 配 料：生姜、蒜、葱、白糖、生抽、盐、味精、料酒、香油、红甜椒。 特作方法：将薇菜用水冲洗，将鲜肉切丝、红甜椒切丝、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，下油、将鲜肉过油，滤起。锅内放少许油，下姜、蒜炒香。把过油的鲜肉和冲洗后的薇菜及红甜椒丝一起下锅，放入盐、味精、糖、料酒，翻炒，起锅后置入水火锅，淋上香油。最后撒上葱段即成。 特 点：入口清香、香辣可口。 （三）凉拌薇菜 原 料：薇菜100克。 配 料：蒜泥、白糖、盐、白醋、味精、香油、葱白、红油各适量。 制作方法：将薇菜包装打开取出，用开水焯一下，取出沥干水价，切成4公分左右长短，放入盘中加蒜泥、白糖、精盐、白醋、味精、葱白拌匀，淋上红油、香油即成。 特 点：入口清香、香辣可口。 （四）四喜薇菜 主原料：薇菜100克、银耳20克、西红柿20克、鲜肉50克。 配 料：葱、白糖、鲜汤、生姜、生油、生抽、味精、盐。 制作方法：将薇菜用水冲洗，将鲜肉制成肉丸、西红柿切块、银耳泡发好洗干净待用。锅置于灶上放少许油，放入生姜、葱白炒至香，放入鲜汤，加上精盐、白糖、味精烧开后，放上银耳、薇菜、肉丸，待烧入味后，放入西红柿，加生抽，勾芡收汁起锅，点明油、撒上葱花即成。 特 点：色泽亮丽，鲜美可口。 （五）兰茎脆皮 主原料：薇菜150克、鸡蛋一个、淀粉75克。 配 料：生姜、葱花、味精、盐、香油。 制作方法：将薇菜用水冲洗后，挤干水分用盐、味精腌制15分钟，打开鸡蛋，并用淀粉调成糊状，放入腌好的薇菜，拌匀，然后放入三成油锅慢炸至金黄色，起锅放入盘中，淋上香油，撒上葱花即成。 特 点：外酥里嫩、清香可口。 （六）薇菜粉丝煲 主原料：薇菜200克、粉丝50克。 配 料：生姜、葱花、味精、盐、白糖、西红柿、芹菜。 制作方法：将薇菜用水冲洗，炒锅置灶上，放少许油、生姜入锅煸炒至香，放适量的汤，然后放适量的味精、盐、白糖至汤烧开后放入薇菜、粉丝，煨一分钟起锅入煲，放入西红柿块、芹菜叶撒上葱花即成。 特 点：清爽可口，方法简单。
薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。
我公司的“水煮薇菜”、“薇菜干”等产品均出产于山青水秀、气候独特的武陵山区，采用具有二十一世纪国际先进工艺与设备加工精制而成，经“中国绿色食品发展中心”审核，认为符合绿色食品AA级标准，认证为“AA”级绿色有机食品（标志编号：LB-05-0201179772）。
