小米黄米及小米壳黄米壳

小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米. 中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。