蒸糙米
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的,也就是我们平常吃的比较多的大米,它不但看起来雪白细腻,而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出:糙米的营养价值比精米高。 现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。 糙米人们日常生活中,食物讲究精制、好吃,但许多营养却在精致与好吃中流失了。比如大米经过精心加工,人们将加工去掉的糠层和胚芽,都给了鸡、鸭、禽畜作饲料,而自己吃的是剩余的、没有多少营养的精白米。研究表明,一粒稻米由三部分组成:第一是胚乳,它占了一粒米体积的92%;第二是糠层,占5%;第三是胚芽,只占3%。但从营养方面来看恰恰相反,也就是只占3%体积的胚芽,其所含的营养成分是整粒米的70%。 精选东北稻谷经脱壳,经过筛选去石浸泡经高压蒸煮烘干加工制成。是理想的健康食品原料。广泛应用在饮料方便食品健康食品中。有关详情欢迎电话垂询或登录我公司网站(hanjin.net.cn)查询。
