渝紫２６３紫肉甘薯

甘薯起源于热带美洲，距今已有４５００多年的栽培历史。李时珍在《本草纲目》中曾记载“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强阴”，并说食用甘薯可使人长寿。清代赵文敏《本草纲目拾遗》中写道：“尔味甘平无毒。主治补中和血，暖胃肥五胜。”现代科学研究表明：甘薯中含有淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、脱氢表雄酮、粘液蛋白、紫色素（仅限紫肉薯）以及钙、磷、铁、硒等多种营养成分和活性物质。对人体具有抗氧化、预防肠胃病、降血脂、降胆固醇、增强免疫、增强血小板功能、防癌、抗衰老和延年益寿多种保健作用。